高血压病人的日常饮食禁忌

    淡食少盐：盐中的钠、氯离子是维持人体生命中不可缺少的要素之一。钠可以更好的调节血量与血压，对神经兴奋传递及心肌的收缩有好的效果；氯可以更好的维持体液平衡和血液的酸碱平衡。如果食盐过多的话，会使人体水与钾、钠离子电解质失去平衡，体液的酸碱度改变或失调，使高血压病人血压上升。正常人每天食盐的摄入量为6克，老年人以5克左右*佳。但在日常膳食中食盐量一般达到10克~15克，因此高血压患者尤其需要在膳食中限盐。限盐的同时，应该增加钾的摄入量，要多吃蔬菜，例如：菠菜、苋菜、芹菜，以及豆类食品中的毛豆、碗豆、蚕豆，根茎类食品中的甜薯、马铃薯和水果中的香蕉、杏、梅等。
    少酒多茶：过度饮酒有损心肌，增加内脏血管的紧张性，从而导致血压升高。而茶叶中的单宁物质有类似维生素E的功能，能增加微血管的弹性。因此高血压患者可以适当饮茶，限制饮酒，这对防治高血压非常有好处。
    常食药粥：
    ①胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120克切碎，跟粳米100克煮粥食用，这样不仅对高血压病有防治作用，而且对糖尿病也非常有好处。
    ②芹菜粥：连根芹菜90克切碎，跟粳米100克煮粥食用。
    ③大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分钟后捞出，然后再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜煮成药粥食用。
    ④荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100克煮粥经常食用。
    ⑤葛根粉粥：用葛根粉30克，粳米100克同煮为粥，早餐可以食用。
    药膳验方：常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。
    ①炖海参：水发海参30克，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食用。
    ②炖木耳：白木耳或黑木耳l0克，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。
    ③醋泡花生米：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5~**，每日食3次，每次10~20粒。
    ④天麻炖鸡蛋：天麻9克，煎一小时后，弃渣，加鸡蛋二枚同煮，熟后服食。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-9-24 9:22:50