黄芪性微温味甘，能益卫固表、利水消肿、托毒、生肌；红枣能补脾和胃、益气生津，都均为补气类药。而黄鳝能补虚损、强筋骨、袪风湿，尤宜痔疮出血、气虚脱肛之用。此汤亦为老年性脏器下垂，疲倦乏力、头晕气短、腰酸无力、面色苍白的调养之用。
材料：黄芪30克、红枣10个、黄鳝200克、生姜3片。
烹制：黄芪稍浸泡；红枣去核；黄鳝宰洗净，用盐或热水洗去黏质，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸煲约1个半小时，下盐便可。为两人用或1人1日分两次进饮。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-5-7 16:45:32
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