以香菇为例，其维D含量是海带的8倍，比大豆高20倍。维D能帮助人体吸收钙，有益骨骼健康。但是，维D的**来源不多，除牛奶和某些鱼类含有维D外，蘑菇无疑是**食物中，维D的重要来源之一。
维D可以提高人体对钙、磷的吸收，还可防止氨基酸通过肾脏的损失。缺乏维D可能会引起骨质疏松。生活在环境污染严重，特别是浓烟污染地域的人；以及需要经常上夜班的人，应该摄取更多的维此外，很多常见的蘑菇，如白平菇、香菇还是B族维生素的重要来源。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-5-17 11:34:39
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