针对夏季饮食工作，保健**提出了以下几个方面的内容以供参考：
新鲜
购买的食物要尽快食用，切莫长时间存放，尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。
清洁
食物食用前应彻底清洗，食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁，同时做到生熟食品分开存放。
冷藏
食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下而且冷藏时*好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。
加热
食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。
人员卫生
调理食物前彻底洗净双手，若手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口切勿直接接触食品）。
吃冷饮，莫贪多
冷饮吃得过多会稀释胃液，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，容易发生腹泻。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-8 18:27:34
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