夏季食物如何保鲜的方法具体介绍如下：
1.鲜韭菜买回来，用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，能在两**内不发干、不腐烂。大蒜、葱等，也可照此存放。
2.在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油，可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
3.买到鲜鱼，当天吃不完，可将鱼的内脏挖除，不去鳞甲，不用水洗，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，挂起晒干，可保存四五天。
4.把鲜肉包在蘸过醋的干净餐巾里，过一昼夜仍能保持新鲜，不会霉变。因为醋能抑制细菌繁殖。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-9 9:37:47
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