以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。
搭配玉米
可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。
不过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。
玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
而且，这两种食物在市场上都能轻易买到，大家不妨配在一起吃。
*近，德国一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值*高。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-11 10:48:45
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