美国拉什大学医学中心的马莎？莫里斯研究小组对3700名65岁以上的老年人进行6年的跟踪研究，其中约有600名研究对象每天摄入至少1.6毫克的铜，并且饮食中富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸。研究结果显示，这600名研究对象中的多数人的智力衰退程度相当于实际年龄再增加19岁。
早老性痴呆症又名阿尔茨海默氏症，此病患者β—淀粉状蛋白在大脑中过度积聚形成斑块，损害患者脑细胞，导致大脑功能衰退。
虽然铜元素是脑部发育的必需物质，但是血液中过量的铜可能会阻碍人体清除体内的贝塔——淀粉状蛋白，从而增加早老性痴呆症的患病风险。
铜元素主要来自于动物肝脏、贝类等甲壳类动物、坚果和巧克力等。相关研究结果刊登在美《神经病学文献》月刊上。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-6-12 16:56:01
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