厨房里*易致病的5大物品

    1、未烹调的鸡蛋如果你喜欢吃鸡蛋，那你可要当心了。
    **建议人们（尤其是孩子和老人）尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。
    若你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已经被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。
    2、菜板未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新材。
    减少这种污染的*佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。
    3、洗碗布美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌*多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的*好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。
    4、被召回的食物那些被召回的食物*好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。
    不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以确保它们的安全性。
    5、冰箱低温会减缓细菌的增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。
    为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证的新鲜。
    由上可知，我们每天炒菜做饭的厨房竟然存在以上这些疾病危险。危险来了，厨房5大物品*易致病。你可要早作防范。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-19 10:43:00