【原料】 参须30克、红枣12粒、鲈鱼、姜3片、热水2000毫升。米酒30毫升、油2大匙、盐适量。
【做法】
1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；
2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，*后加入盐调味即可。
【功能主治】益脾胃；补肝肾。主脾虚泻痢；消化不良；疳积；百日咳；水肿；筋骨萎弱，胎动不安；疮疡久治不愈。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-7-9 15:38:37
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