怎样吃鲜蚕豆*好呢？首先，从豆荚里剥出来，焯一下，去除每个豆子上覆盖着的白色“保护膜”.然后*简单的做法是炒，搭配韭菜、火腿、肉末等都不错。还可以炖菜、做汤；也能煮熟后压成蚕豆泥，作成营养美味的蘸酱。当然，也可以连豆荚直接烤好上桌。
“明星”小档案
克蚕豆含有：
能量：104千卡
脂肪：0.4克
碳水化合物：19.5克
蛋白质：8.8克
膳食纤维：3.1克
升糖指数：低
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-9-28 15:51:54
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