牛奶怎样喝*有营养？

　　冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的乡亲不要喝说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是*重要的消暑良品，那一口冰牛奶喝下去以后，味美香甜，冰凉爽口，直教人暑意顿消，不过肠胃虚弱或者有痛经的乡亲们一定要注意别多喝冰牛奶，以防拉肚子或者痛经症状加重，损害健康。
　　高温加热牛奶营养容易流失，常温牛奶*营养健康说到咱小时候那把牛奶煮到冒出幸福白泡泡的做法，其实是不对的。首先如果把牛奶加热到沸腾的程度，牛奶中含有的乳糖会在高温下分解，产生乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳糖成分破坏越多，营养成分的损失也越多。另外，营养师认为，反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是*营养健康的。
　　如果是在冬天，常温下的牛奶还是显得太凉了点，乡亲们可以选择两种方式进行加热。一种是用小火将牛奶煮到微微冒泡，温度大概在70度左右关火饮用，另外一种是用开水将装牛奶的袋子或者杯子进行加热，温度在4、50度左右时就很好了。需要特别注意的是不要用微波炉加热牛奶，微波会让乳类蛋白变质，进而影响蛋白质的摄入量。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-10-11 16:59:45