【防治乳腺癌】
经过美国的相关研究，得出了相关的记过，表明在食用核桃之后罹患乳腺癌的风险大大地降低了，同时还可以减少患癌基因，对于防治女性患得乳腺癌有极好的前景。说明了核桃中的多种成分可以减少患癌症的风险或减缓其增长。
【防治抑郁症】
核桃中有一种叫做ω- 3的脂肪酸，而且含量非常丰富，这种物质对人体的其中一种作用就是可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症、癌症和老年痴呆症等。平日多吃坚果的人心情会比较愉快，可以有效防止抑郁症。
【预防糖尿病】
每天吃一点核桃可以降低血脂水平、减少炎症和改善血管功能等。这次由澳大利亚科学家进行的*新实验再次证明，糖尿病患者每天坚持吃核桃可以将体内“无益”胆固醇LDL的含量降低10%.
【保护心脏】
核桃脂肪中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸，这些不饱和脂肪酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪。充足的亚油酸和亚麻酸能提高大脑的工作效率，并对缓解和防治心血管疾病有一定益处。
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