准妈妈进补美食

　　板栗炖鸡
　　材料：鸡、板栗、彩椒、葱、八角、生抽。
　　做法：
　　1.首先来处理办理，把板栗的头发剪出一个十字。直接把板栗放入沸水中汆烫一下，添加食盐焖锅盖五分钟即可。
　　2.把板栗打捞出来，逐个剥开。
　　3.鸡肉清洗干净，沥干水分切成大块，在沸水中汆烫一下，去除鸡肉中的污血。
　　4.锅中放入少许的植物油，加热放入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒。
　　5.锅中加入少许清水开始烹煮，等到食材煮烂的时候加入调味品即可食用。
　　补血猪肝
　　材料：猪肝100克、油菜250克、生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、猪肝清洗干净直接切成薄片，放入生姜片、酱油、料酒和少量的盐腌制一会儿。
　　2、把油菜清洗干净然后切成两段。
　　3、把锅置大火上，加入少许植物油烧热，加入猪肝爆炒后捞起，放入油菜炒至6成熟，加入盐分翻炒即可。
　　蘑菇猪排
　　材料：猪排100克、洋葱80克、蘑菇50克、酒1小匙、面粉10克、黄油15克、番茄酱15克、辣酱油1小匙、味酣1小匙、盐、胡椒粉少许
　　做法：
　　1、把所有食材都用清水清洗干净，把洋葱切成丝，蘑菇切成薄片。
　　2、猪排用肉槌敲松后，在肉身上均匀涂抹盐、胡椒粉、酒和面粉，备用。
　　3、热锅之后，放入少许黄油，把猪排稍微煎一下，加入洋葱炒软之后变成透明状即可。
　　4、加入番茄酱、辣酱油、味酣、蘑菇均匀搅拌，加入少许清水，转入小火，煮4分钟即可食用。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-11-6 14:29:51