在由中国粮油学会和国家发改委公众营养与发展中心共同举办的“面粉强化国际高层论坛”上，卫生与营养经济学家、美国哈佛大学公共卫生学院访问学者Joseph Hunt先生呼吁大家重视对铁的补充。
据Hunt先生介绍，贫血在中国为中度发病，严重的缺铁性贫血每年夺去近1000名年轻的孕妇和分娩妇女的生命，导致10万儿童在出生前后死亡，损害了中国40%~60%的6~24个月龄儿童的大脑发育。国家发改委公众营养中心于小冬主任介绍，目前国家正通过进行主食营养强化来达到补铁等营养素的目的，这是一种高效、快速、经济和可行的措施。据悉，《营养强化小麦粉》国家标准即将完成并颁布，国家有关强化面粉的管理办法的制定工作也进入了调研阶段
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-11-19 9:51:10
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