1.鸡肉美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。**建议：买回的生鸡肉*好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
2.牛肉馅美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。**建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
3.生牡蛎其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。**建议：*好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2012-12-3 17:54:51
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