大白菜的九大养生价值

　　大白菜可算得上是冬季“看家菜”,但它的用途不仅仅是果腹。大白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。妙用这一家常菜，可以防治感冒、燥热咳嗽、声音嘶哑、便秘等“家常病”.
　　1.治感冒：大白菜根3条洗净切片，30克，生姜3片，水煎服，每日2次。
　　2.治百日咳：大白菜根3条，30克，加水煎服，每日3次。
　　3.治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。
　　4.治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，腐皮50克，红6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。
　　5.治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。
　　**点评：大白菜含有多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。
　　6.治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，50克，加适量水，粥熟时，用油少量调味服食，每日2~3次。
　　7.治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
　　8.治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。
　　9.白菜干腐皮红枣汤治咳嗽：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，一起放入锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50~100克，鲜白菜100~500克。可清肺热、润肺燥。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-18 17:00:09