菊花八大健康新吃法

　　1、凉拌菊苗
　　方法：选早春芽苗，2-3厘米“焯”、勿烂，加上新鲜大蒜，清冽可口。
　　2、炸菊苗
　　方法：选深秋黄菊脚芽2-3厘米，温水浸泡5分钟，与玉米面、鸡蛋清和面炸制。
　　3、菊花茶
　　方法：选半开放的花朵2-3个，沸水浸泡5-10分钟。
　　4、菊花汤类
　　方法：百年老汤、南方清汤、北方肉丝汤调制后放入鲜菊花瓣，口感清香。
　　5、凉拌菊花（多种）
　　（1）鲜果类：苹果丝、梨丝与菊花可做成沙拉。
　　（2）各种果针饮料与菊花可做成糖醋。
　　（3）蔬菜类：黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜，适用老年型，患有糖尿病、高血压型的凉拌菜。
　　6、菊花馅（各种肉类）
　　（1）羊肉菊花馅饺子，肉4两、菊花1两。
　　（2）猪菊花馅肉饼，肉3两、菊花1两。
　　（3）牛肉菊花馅包子，肉3两、菊花1两。
　　（4）鱼肉菊花丸子，肉3两、菊花1两。
　　7、油炸鲜菊花瓣
　　方法：鸡蛋清、玉米面与菊花瓣。
　　8、鲜菊花火锅
　　方法：清涮鲜菊花，90度温水翻搅2-3下，变色即可食用。如与肥牛、羊肉、鸡胸脯、鱼肉、海鲜，先放肉类，待食用时再入鲜菊花瓣1分钟，与肉、花同时享用。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-20 17:04:34