有效去肝火的食疗方法

　　一、喝牛奶
　　很多人认为喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
　　二、银耳雪梨茶
　　银耳50克，雪梨1个，冰糖40克，鲜百合少许
　　做法1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
　　做法2、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
　　三、吃草莓
　　对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的**的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
　　四、菊花茶
　　用菊花煲茶作饮料，适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。
　　五、鲍鱼汤
　　鲍鱼煲汤适用于掌心发热，眼睛干涩，时时头昏，容易恼怒之人。
　　六、红柚酱
　　做法：红柚一个，柠檬一只（取汁），冰糖300克。柚子净肉后放入不锈钢锅中，加入糖，一杯水，挤入柠檬汁，一直熬至浓稠即可。大约需要40分钟。
　　小贴士：柚子加热后会变苦，如果不能吃苦味的话，可以直接吃柚子。做好的姜密封保存，吃时取出一勺放入杯中，冲入温水倒入蜂蜜，搅拌均匀后喝下去，非常去火解燥。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-26 17:11:35