5种坚果防病养生效果**

　　1、核桃：降低胆固醇
　　推荐饮食：核桃荸荠鸭子煲
　　用料：核桃仁100克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。
　　制法：鸭子宰杀后清洗去爪；核桃仁清洗干净；荸荠洗净去皮；香菇洗净，一切两半；姜切片，葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
　　功效：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
　　2、腰果：消除疲劳
　　推荐饮食：莲薏腰果羹
　　用料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。
　　做法：腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干；茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊；将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀；藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。
　　功效：补润五脏。
　　3、花生：增强饱感，减少零食量
　　推荐饮食：红枣花生衣汤
　　用料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。
　　做法：红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
　　功效：本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
　　4、开心果：平衡食盐过多带来的负效应
　　推荐饮食：开心果色拉
　　用料：开心果100克，小番茄4~6个，红椒、黄椒……各1/2个，黄瓜1/2根，2小匙，盐、胡椒粉少许，素色拉酱适量。
　　做法：开心果炒熟，去壳（也可用炒熟的开心果替代）；小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块；将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、素色拉酱，即可。
　　功效：开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合女性。
　　5、杏仁：防治糖尿病
　　推荐饮食：杏仁粥
　　用料：杏仁30克，大米100克，适量水。
　　做法：锅中加入杏仁、大米、适量水烧开，煮粥。
　　功效：有养心安神的功效，失眠、烦躁症状的女性不妨试一试。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-5 9:32:50