夏季不仅气温高，而且在这个时节细菌的繁殖速度加快。为了保证食物不过早的腐坏，我们有时候把肉类放置于冰箱的冷冻室里，等到要烹煮的时候才拿出来解冻。但是我们往往忽略了肉类在常温放置的时间过长很容易使其染上细菌，而且即使是烹煮也不能完全消除细菌对人体的危害，进而影响到全家人的健康生活。假如把肉类放置于冰箱冷冻层的话，要在烹煮之前，提前半天把肉从冷冻层取出放到冰箱的冷藏层让其慢慢解冻，因为在冰箱的冷藏层里气温较低，可以防止细菌的繁殖。当然，假如时间有限，也可以用微波炉快速解冻。但是这样带来的影响是使肉类的部分营养损失。
责任编辑：小季 WWW.1168.TV 2010-8-14 11:46:03
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