健脾祛湿的常见疗法

　　脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外（利尿）或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的*好途径。温补脾可食用健脾的食物，如：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等；祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等，或者平时坚持喝冶丽祛湿饮品。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。
　　连日来多雾多雨的天气，使得周遭环境充满了水汽，此时脾胃受到湿气影响而营养物质运化失调，人体容易出现困倦、无精打采等情况。中医认为木棉花、绵茵陈、扁豆、鲫鱼等食材健脾祛湿效果好，适当挑选几种食材能有效解除春困。
　　木棉花白茅根炖猪脊骨
　　材料：木棉花25~30克，白茅根20克，猪脊骨500克，生姜3片
　　做法：木棉花用清水浸泡20分钟后漂洗干净，白茅根漂洗干净后用煲汤袋包裹好，猪脊骨切成段，用刀背敲裂；将各物一同放入炖盅，加入1000~1250毫升（约4~5碗）清水，加盖隔水炖约3小时；饮时方下盐。
　　功效：清热祛湿、解毒利水
　　绵茵陈赤小豆炒扁豆煲鲫鱼
　　材料：绵茵陈30克，赤小豆和炒扁豆各50克，鲫鱼1条，猪碎骨100克，蜜枣3个，生姜3片
　　做法：绵茵陈漂洗干净后用煲汤袋包裹好，赤小豆和炒扁豆分别用清水浸泡20分钟后漂洗干净，鲫鱼在油锅中用小火煎至微黄后，撒入少许清水，蜜枣去核；将各物一起放入瓦煲，加入2000~2500毫升（8~10碗）清水，武火滚沸后改文火，煲约1.5小时，下盐即可。
　　功效：祛湿除困，健脾利水
　　扁豆陈皮凤尾鱼汤
　　材料：扁豆35克、陈皮15克、谷芽40克、凤尾鱼150克、猪瘦肉50克、生姜3片。
　　做法：各物洗净。扁豆陈皮谷芽稍浸泡；凤尾鱼煎至微黄，溅入少许水。先把药材装煲汤袋下瓦煲，加水2000毫升（8碗量）煲约半小时，下鱼滚至刚熟，下盐便可。为3人用。
　　功效：健脾、消食、益气
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-17 11:37:10