食疗养生之抗衰老的食物

　　（1）西红柿
　　西红柿的营养丰富，是营养学家一致公认的，特别是高含量的维生素PP，是构成人体脱氢酶的辅酶成风，具有促进消化系统、维护皮肤和神经健康的重要作用。
　　推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
　　原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；盐、糖、食用油、料酒少许。
　　做法：
　　1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了；
　　2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；
　　3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用；
　　4、锅内倒油，放入葱等辅料，炒一下，再放入西红柿炒一会儿之后倒入炒好的鸡蛋，搅拌一会即可食用。
　　（2）菠菜
　　菠菜含有大量的微量元素物质，可促进人体新陈代谢。另外，研究表明，菠菜的提取物中含有促进细胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。
　　推荐食谱：炝菠菜
　　原料：菠菜、食盐、辣椒等
　　做法：
　　1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份；
　　2、拌入少许盐；
　　3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香；
　　4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
　　（3）马铃薯
　　马铃薯所含的纤维，可减少胃酸的分泌，常吃马铃薯具有预防胃癌的功效。另外，马铃薯所含的维生素含量高过胡萝卜等，是很好的养颜保健食品。
　　推荐食谱：炒土豆丝
　　原料：土豆400克，胡萝卜，葱，油，生姜等辅料
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-17 17:53:56