别把香蕉放冰箱里

　　若说冰箱是*伟大的改善生活质量的家电，一点也不过分。有了它，我们不用担心食物变质，尤其到了夏天，更如同给家中的“粮食储备”上了保险。的确，冰箱的存在大大**了食物的保存期，但是，什么食物都可以放进冰箱吗？其实不然。
　　并非所有的食物都适合冰箱存放
　　值得注意的是，并非所有的食物都适合冰箱存放。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期；有些食品不放在冰箱里，也能长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电量，同时保证食品的品质。对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都无需放入冰箱。它们或者水分含量极低，微生物无法繁殖；或者糖和盐浓度过高，自由水分很少，微生物也无法繁殖。同时，像芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
　　冰箱要定期清洗消毒
　　冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质。而平常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高，食物中的细菌就会生长，而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌——“嗜冷菌”。这种菌类可在0℃―4℃的环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在4℃―6℃时繁殖*快，这正是冷藏室的温度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-29 10:16:22