高血压患者可吃的鱼料理

　　高血压患者可吃的鱼料理： 

　　黄芪鲤鱼汤：制作材料：主料：鲤鱼500克。辅料：黄芪50克,糯米30克。调料：姜5克。制作方法：1. 将黄芪、糯米洗净;2. 将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄;3. 把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

　　牡丹花蒸鱼：制作材料：主料：草鱼750克。辅料：糯米粉100克。调料：香油50克,料酒25克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,酱油15克。制作方法：1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分;2. 糯米粉加入清水发湿;3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用;4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿(深度为针的1/2)，在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中;5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。

　　高血压患者可吃的鱼料理包括美味蒸平鱼：制作原料：主料：平鱼350克。辅料：火腿5克,冬笋25克,香菇(鲜)20克。调料：猪油(板油)50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克。制作方法：1. 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净;2. 冬笋、火腿切薄片;3. 葱打结，姜切片;4. 猪板油切成丁;5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟;6. 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用;7. 将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-8-28 9:41:03