五种美容的*佳食物

　　1、红米
　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质*为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
　　推荐食谱：红米炖排骨
　　材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
　　做法：
　　1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
　　疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
　　2、橙
　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
　　3、红萝卜
　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
　　排毒美容
　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”.现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
　　减肥
　　红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
　　补血
　　红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%.
　　4、黄豆
　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
　　推荐食谱：雪菜炒黄豆
　　材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
　　调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
　　做法：
　　1雪菜洗净切成末备用；
　　2肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
　　3热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用；
　　4另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；
　　5把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
　　5、菌类
　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
　　食谱推荐：盖烧小蘑菇
　　主料：口蘑
　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
　　烹制方法：
　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒
　　散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-31 16:38:12