女性经常吃豆类可减少便秘减肥防乳腺癌

　　豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。事实上，豆类是*健康的食物之一，女性多吃很有益处。国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，特别是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括：豌豆、黄豆、扁豆、花生。
　　豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。豆类是蛋白质与维生素B群的丰富来源，所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蚕豆、黑豆、红豆*常见。
　　建议：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯（一杯指约一个棒球的大小）。
　　豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。
　　豆类的功效：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘、缓和憩室方面的疾病（如大肠憩室症）、减少罹患癌症的风险，特别是胰脏癌、结肠癌、乳癌和摄护腺癌。
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　　如何减少胀气：
　　1、罐装豆类和豆泥比较不会引起胀气。
　　2、如果经常少量地吃豆子，身体会适应这种食物，消化的问题也会减少。 吃什么美容
　　3、在烹调之前，先浸泡豆子：先冲洗和拣选豆子，水煮开後滚2～3分钟。熄火，让豆子泡水几个小时，再重新加水煮开。这种煮滚和浸泡的过程，会让豆类释放出大部份难消化的碳水化合物。尽管这个方法会流失一些维生素，但如果能因此享用豆类，就有益处。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-2-1 19:36:06