糖尿病者可食用的药膳

　　糖尿病者可食用的药膳： 

　　排骨冬瓜汤：制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜300克。调料：盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克。做法：1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤;2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出;3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮;4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

　　毛豆炒干丝：制作材料：主料：豆腐干250克。辅料：毛豆100克,猪肉(瘦)50克。调料：盐4克,酱油5克,料酒10克,味精2克,猪油(炼制)30克。做法：1. 豆腐干洗净，批成薄片，切成细丝;2. 猪瘦肉切成细丝，用精盐、料酒、淀粉拌和;3. 青毛豆在沸水中氽一下，捞出沥去水;4. 锅内放入猪油，烧热后下肉丝煸熟盛出，再放入豆腐干、毛豆，翻炒;5. 放入鲜汤、盐、酱油、料酒、味精炒至汤汁将干，下入肉丝，炒匀起锅即成。

　　尖椒牛柳：制作材料：主料：牛里脊肉400克。辅料：辣椒(青、尖)200克。调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克。做法：1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆;2. 杭椒洗净拍松;3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出;4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-2 9:19:33