哪些食物适合糖尿病人吃

　　下面介绍一些适合糖尿病人吃的食物： 
　　苦瓜粥：苦瓜粥属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。苦瓜粥的制作材料：主料：苦瓜100克,粳米100克，调料：冰糖50克,盐3克。
　　苦瓜粥的做法：将苦瓜去瓤，切成小块备用;将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开;放入苦瓜丁、冰糖、食盐;转用文火熬煮成稀粥。
　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
　　苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
　　软炸肉丸子属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。菜系：糖尿病，做法：软炸，口味：家常味。
　　软炸肉丸子的做法：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 软炸软炸肉丸子的制作材料：
　　主料：猪肋条肉(五花肉)250克，辅料：山药50克，调料：鸡蛋30克,淀粉(豌豆)250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克，软炸肉丸子的特色：外焦里嫩。
　　软炸肉丸子的做法：山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
　　软炸肉丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
　　适合糖尿病人吃的食物包括山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体t淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-2 9:27:03