儿童要每天喝奶

　　大豆也是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2、烟酸等。为避免由于吃过多肉类带来的不利影响，建议常吃大豆及其制品。下面介绍一些饮食长寿供大家参考：
　　1、儿童的食物要多样，以谷类为主：谷类食物是我国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源之一，谷类食物可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。家长在制定饮食方案时，应以谷类食物为主，并注意合理搭配粗细粮。
　　2、新鲜蔬菜和水果宜多吃：在日常饮食中，家长应鼓励儿童适当多吃蔬菜和水果。由于蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，两者不可相互替代。制作儿童饮食时，宜将蔬菜切得细小，以利于儿童咀嚼和吞咽。家长在为儿童准备蔬菜、水果时，应注意品种、颜色和口味的变化，以提高儿童吃蔬菜、水果的兴趣。
　　3、经常摄入适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等食物：鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物富含优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质。而且动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高，饱和脂肪较低，家长可让儿童经常食用。
　　4、膳食清淡少盐 少喝含糖量高的饮料：家长在为儿童烹制食物时，应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。为了保护儿童较敏感的消化系统，避免干扰或影响儿童对食物本身的感知和喜好、食物的正确选择和膳食多样的实现、预防偏食和挑食的不良饮食习惯，儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物质和调味品。
　　5、喝够水：儿童的新陈代谢旺盛，活动量大，所以营养素需要量相对成人多，水分需要量也大，建议儿童每日饮水量为1000～1200毫升。其饮料应以白开水为主。过多的饮用含糖饮料和碳酸饮料，不仅会影响儿童的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成能量摄入过多引发肥胖，不利于儿童的健康成长。
　　6、喝牛奶七忌：
　　（1）、牛奶加糖不要超过10%，否则，不但不易被消化吸收，还会影响肠胃功能。
　　（2）、牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。
　　（3）、牛奶富含钙，不需再加钙。“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要。
　　（4）、早餐不要只喝牛奶。因为空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。
　　（5）、喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
　　（6）、牛奶不要与药同时吃。因为牛奶会与许多药物发生反应，降低药效，有时还会形成新的有毒物质。
　　7、儿童喝水五忌：
　　（1）、饭前不宜喝水。饭前喝水可使胃酸稀释，不利于食物的消化，而且胃部有饱胀感，影响就餐的食欲。
　　（2）、睡前不宜喝水。有些五六岁的儿童还不能晚上自己控制排尿，大量喝水后，很容易遗尿，即使没有遗尿，一夜几次小便，也影响睡眠质量和第二天的学习。
　　（3）、不喝冰水。大量喝冰水容易引起胃粘膜血管收缩，影响消化，甚至出现肠痉挛，有时大便次数也增加。
　　（4）、不喝生水。孩子喝生水后会导致发生胃肠道疾病。
　　（5）、喝水不宜过快。一口气喝上一大杯水，不仅可造成急性胃扩张，也不利于水的吸收，应该是一口一口慢慢地喝。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-2-2 16:41:55