痛风病人的保健方

　　炝拌辣白菜：制作材料：主料：白菜1000克。调料：。辣椒(红、尖、干)15克,姜15克,白砂糖10克,酱油25克,香油25克,盐10克。做法：1.白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。2.白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另两个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。

　　凉拌酸辣白菜：制作材料：主料：白菜600克。调料：大葱5克,姜5克,辣椒(红、尖)10克,盐5克,醋30克,白砂糖25克,香油25克。凉拌酸辣白菜的特色：酸辣透甜，清香利口。凉拌酸辣白菜的做法：1.白菜切成0.33厘米宽的条，再切成3.3厘米长的段，入碗内，下盐3.5克，用手拌匀，腌十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一个碗内。2.锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在白菜上，拌匀即成。凉拌酸辣白菜的制作要诀：1.主料中的白菜应为嫩白菜帮。2.葱、姜、红辣椒都切为细丝。

　　痛风病人的保健方包括酸辣洋葱：制作材料：主料：洋葱(白皮)600克。辅料：青椒20克。调料：植物油50克,醋30克,盐3克,味精1克,白砂糖75克。做法：1.将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱形小丁;辣椒洗净后切成菱形丁。2.炒锅内倒入植物油，上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再加入洋葱炒片刻，放入盐、白糖、味精，*后烹入白醋、陈醋，翻炒均匀即可出锅。酸辣洋葱的制作要诀：调料中的醋分为白醋25克，陈醋5克。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-7 16:03:27