春季可以常喝的七款保健滋补汤

　　川芎白芷炖鱼头
　　原料6克，白芷9克，鲢鱼头200克。做法，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。
　　（注意；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）
　　功效，祛风活血，男女头风痛
　　咸菜鲤鱼汤
　　咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
　　冬虫草炖水鸭
　　材料25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮？片，姜2片
　　做法，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去瓤。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
　　功效，食欲不振，肾虚哮喘
　　猪肚马蹄汤
　　猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
　　选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
　　苋菜肉片汤
　　苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
　　玉竹凤爪汤
　　主 料12只，排骨12两（约480克）斩件，莲子2两（约80克），百合、淮山、芡实各1两（约40克），玉竹1/2两（约20克），姜1片，红枣6粒（去核），盐适量。
　　做 法：1、淮山、芡实，玉竹洗净。2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮5分钟，取出洗一下。3、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。4、水12杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，然后调慢火煲2小时，下百合。
　　芝麻益肤汤
　　材料，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物
　　功能，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
　　制作方法，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣（去核），后下雪梨（切块），十分钟后放入鸡蛋（全只），片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
　　此汤为时下美容人士*为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-22 10:49:10