孕妈如何健康吃红肉？

　　一提起红肉，孕妈们首先就会想到牛肉。红肉可以帮助孕妇补铁，有效预防贫血，但是孕妈食用红肉也是颇有讲究：什么红肉孕妈不该吃？孕妈每周吃多少红肉*好？小编今天就给孕妈们解答这些问题，让孕妈们健康吃红肉，营养更全面。
　　孕妈们对红肉并不陌生。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中有丰富的铁，同时也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。
　　铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期缺铁会造成孕期缺铁性贫血，贫血严重会影响到胎宝宝免疫系统的发育，所以孕期适量吃些红肉是非常重要的。那么每天要吃多少肉比较合适呢？
　　孕早期准妈妈每天肉类的摄取量在100-150克为佳。孕中晚期要比孕早期每天多摄入蛋白质15-25克，相当于50-125克肉类。
　　孕妈要懂吃羊肉根据民间的说法，孕妇吃了羊肉，生出来的宝宝会得“羊儿疯”也就是医学上常说的“癫痫”病。其实这种说法并不科学。
　　羊肉是冬季滋补佳品羊肉属动物性食物，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪肉、牛肉等肉食，是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。
　　如果准妈妈并无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用羊肉，对准妈妈及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。
　　孕妈要少吃兔肉有一种说法：孕妇吃了兔肉，宝宝就会长兔唇，所以许多准妈们都不敢吃兔肉。孕妈们确实应该少吃兔肉，不过这是因为兔肉较寒，跟影响宝宝长兔唇没有关系。
　　如果准妈妈家族中并没有兔唇的病例，孕期也没有不良用药和接触X射线等，光凭吃兔肉是不会引起宝宝兔唇的。
　　兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，性凉味甘，具有补中益气、凉血解毒的功效，故孕妇也不宜多吃，但不必担心宝宝会长兔唇，偶尔吃一下并没有大碍。
　　孕妈要懂吃驴肉有些地区的朋友有吃驴肉的习俗，孕妈如果想吃也是可以的。只要孕妇对驴肉没过敏、没不良反应是可以吃的。
　　但是，孕妈吃驴肉要注意食量和烹调方法。孕妇每天如果增加蛋白质的话，肉类增加一两就可以了，至于烹调，应该尽量避免烧烤等不利的方式。
　　我们现在知道红肉对孕妈有好处，但是吃肉也是要吃新鲜才好，所以从储藏到烹调肉类就马虎不得了。
　　首先生鲜肉要在4°C的温度下保藏，并用保鲜膜包裹，如果购买量较大，需长期放置，*好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。
　　在进行烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开，以免交叉污染。
　　.心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。
　　还有，一旦发现肉及肉制品出现变质要立即处理掉，不要怕浪费还煮来吃，也不要继续存放，以免被误食或污染其他食物。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-2-26 9:23:17