9款能让女人快速美丽的食谱(3)

　　擂钵茄子
　　原料：长条紫茄200克、杭椒100克。
　　调料：大蒜50克、红指椒1粒、盐、葱花。
　　做法：
　　1.长茄去皮改刀成长条状，上蒸锅蒸约10分钟至熟烂，盛进钵中。
　　2.杭椒去蒂和籽，洗净，入锅煸炒成虎皮状。与大蒜一起剁蓉，浇在茄子上。
　　3.红指椒横切断，与葱花拌匀，浇在菜上即成。
　　点评：茄子热量极低，紫色外衣又赋予它保护视力的花青素。重点是杭椒、大蒜、红指椒这几样富含辣椒素、大蒜素的食物，为这道低热量几乎无脂肪的菜大加减肥美容分。
　　青椒炒鲜笋
　　原料：杭椒100克、鲜笋100克。
　　调料：姜片30克、蒜片30克、盐、糖、香油。
　　做法：
　　1.杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。
　　2.炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。
　　点评：所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C。还用说?这又是一道美容减肥菜。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-15 11:17:10