春季缺乏维生素容易生病

　　现在生活水平提高了，大部分人吃的是精米、精面，很容易导致维生素摄取不足；而在春季，天气比较干燥、新鲜的蔬菜和水果比较少，更给了“维生素缺乏症”可乘之机。
　　春季人体缺乏维生素，容易引发胃肠道传染病，胃肠道传染病又会降低患者对维生素等各种营养物质的吸收能力，造成恶性循环；经常吃精米和精面会导致人体缺乏维生素Ｂ１，引发脚气；而维生素Ｃ、维生素Ｂ等摄取不足，又会使人体免疫力降低，引发流感等。
　　**建议，为了减少“维生素缺乏症”给人们身体健康带来的损害，应当调整饮食结构，要精粮、粗粮搭配着吃，新鲜的蔬菜和水果也是必不可少的，并且*好能够适量地补充复合维生素。
　　春季4大抗过敏食物
　　一、胡萝卜
　　*近，日本**发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道，日本**通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
　　二、大枣
　　日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。服用方法为：1.红枣10 枚，水煎服，每日3次。2.生食红枣，每次10克，每日3次。3.红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣 水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。
　　三、蜂蜜
　　**提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂 体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
　　四、金针菇
　　经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻 炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹 患的过敏性疾病。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-3-14 16:58:07