玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，时下，香 甜的玉米汁格外流行。它不但有粗粮的营养，还有顺滑的口感，美味又健康。外面卖的玉米汁价格 不便宜，其实只要学会小窍门，在家做玉米汁也很简单。
一般榨果汁或蔬菜汁都直接用生的榨，可玉米却不一样，得“熟榨”。要将洗净的玉米粒扒下 来，加水煮开，这一步非常重要。首先，直接用生玉米榨汁味道青涩，就算榨好后再煮开，味道还 是不能去掉。其次，玉米粒一定要煮透，如果煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离，喝起来 就没有浓稠顺滑的口感了。煮好的玉米放凉后就可以榨汁了。加水要掌握分寸，不要太多也不要太 少，一般三勺玉米粒搭配四勺水。
*后需要提醒的是，榨玉米汁一定要用甜玉米，否则口感不够清新自然。
责任编辑：胡晓丹 WWW.1168.TV 2013-4-3 10:10:55
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