补脑的十五种食物

    1.蓝莓
    有抗氧化作用。含有大量花青素，能保护脑细胞对抗有毒物质，提高葡萄糖的消化率，优化脑细胞间的传输。
    2.菠菜
    内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。
    3.花椰菜
    含有植物性营养素，有抗氧化作用，能保护脑组织免受毒性物质入侵。
    4.科斯莴苣
    富含令神经细胞保持活力的叶酸。这是凯撒沙拉中会用到的一种莴笋。
    5.酸奶
    多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。
    6.辣椒
    辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。
    7.蛋黄
    含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。
    8.豌豆、扁豆
    含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。
    9.猪肉
    丰富的维生素B1能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。
    10.胡萝卜
    含有β-胡萝卜素等保护脑组织不受毒性物质入侵的营养物质。
    11.鸡肉
    含有和注意力有关的脑内物质多巴胺、肾上腺素和分泌降肾上腺素必需的酪氨酸。大脑中的这些物质分泌充足的话，思考和反应的速度就会加快，干劲也会更足。
    12.柑橘类
    含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有提高记忆力和预防脑细胞损伤的功效。
    13.牛肉（红肉）
    富含铁质和矿物质，有助于提高记忆力、注意力和集中力。
    14.甜菜（甜菜糖）
    含有苯基丙氨酸，这是帮助脑细胞之间信号传输所必需的一种氨基酸基酸。
    15.毛豆
    含有协助脑细胞之间传输信号所必需的苯基丙氨酸。
责任编辑：候明芳    WWW.1168.TV    2014-2-18 15:22:41