芋头*经典的吃法是清蒸、煲汤，使您的肠胃血压都能健康。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既可当蔬菜，又可当粮食。
清蒸健脾养胃：芋头味甘，性平，入脾、胃经；有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调中益气的功用。芋头的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的十分之一，其消化率可达98．8％。因此，清蒸的芋头可健脾养胃，适合消化不好的人食用。
煲汤降压降脂：把芋头清洗干净，去皮，和排骨50克一起慢火炖，很适合老人食用。由于煲汤时间较长，可以使芋头中独特的黏液蛋白被人体更好地吸收，这种特殊物质可以起到降低血压和胆固醇的作用，非常适宜高血压、高血脂患者食用。
责任编辑：小郭 WWW.1168.TV 2010-10-7 17:42:45
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