酸奶为什么要放置在冷藏柜中保管的呢?这是因为酸奶中含有的益生菌需要在低温中生存。温度一高，益生菌就会死去，使得酸奶的营养被损耗。那么，不能吃寒凉食物的人该如何喝酸奶呢?
不能吃寒凉食物的人可以给酸奶做做“桑拿”，连包装整个泡入温水中，注意水温不能太高，不得超过45度，因为酸奶在生产过程中本身的菌发酵采用的温度平均能达到42度左右，因而只要我们在加热时不超过这个温度，益生菌就不会被杀死。用这个方法泡几分钟，酸奶喝起来就不会冰凉了。
此外，有些新妈妈会把母乳挤出，放入冰箱冷冻，有需要再拿出喂养宝宝。同样为避免营养物质的损耗，也可以采取类似方法：把奶瓶放入盛满水的锅，通过加热锅中的水让母乳解冻加热。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2010-12-9 11:34:31
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