什么人不适合吃猴头菇 干猴头菇怎么吃比较好

猴头菇属于对身体健康比较有好处的食物，且味道也比较好，它是可以作为日常食品的。当然，由于每个人的体质不同，所以在食用猴头菇期间也是需要注意一些事项的。那么，什么人不适合吃猴头菇？干猴头菇怎么吃比较好？

一、什么人不适合吃猴头菇

对菇类过敏者。猴头菇作为一种常见的可食用菌类，大部分的人群都是可以吃的，但是它生长在阴暗潮湿的山中，其中携带有一些易致敏物成分，有些对菇类过敏的人群食用后很可能会诱发过敏反应，如：皮肤瘙痒、红肿、长皮疹等，严重者甚至可能还会危害生命。

感冒发热患者。猴头菇中营养十分丰富，滋补作用强，对人体健康有一定的好处，但是在感冒发热期间饮食宜清淡，不宜滋补，若是食用了较多的猴头菇，反而会导致体内邪气难以外出，从而致使感冒发热症状加重，因此建议感冒发热患者*好少吃或不吃猴头菇。

二、干猴头菇怎么吃比较好

炒肉。一般来说可以把猴头菇放在水中泡发，等泡完发之后，切成片状，然后可以准备一些瘦肉或者是牛肉，切成片状再下锅，一般先把肉放到锅中翻炒，炒出肉香，再放入猴头菇翻炒，*后再加入一些调料即可出锅。

山药炖汤。猴头菇可以和山药放在一起炖汤，不仅对于肠胃有着比较好的保养作用，还能够有着比较好的止咳，滋阴养颜的作用，一般来说，可以把猴头菇切成片状，然后再把山药切成块状，准备一些枸杞，党参或者是其他的中药材放在一起，把他们放到锅中，加入开水炖煮，两个小时出锅，加入一些调料调味，特别的美味。

以上便是猴头菇的相关内容，虽然它的营养价值较高，但是大家也不要过量食用，对于猴头菇过敏的人群也不要食用。