“千滚水”喝了会中毒？

水是人类的生命之源，一个正常人一天的饮水量在1500-1700毫升之间。有人说，反复烧开的水含有亚硝酸盐，喝了这样的水会中毒，可信吗？答案是否定的！

“千滚水”喝了并不会中毒

反复烧开的水，就是我们常说的“千滚水”。

我们日常饮用的水中含有钙、铁、锌、镁、钠等多种矿物元素，还有微量的有机磷等有机化合物以及一些用于消毒的滤制剂，也就是漂白粉。正常状况下的滤制剂是没毒，而滤制剂和有机物碰撞后就会形成一些新的物质，比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸盐。因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。

在我国生活饮用水卫生标准中，对于亚硝酸盐的规定是不得高于1毫克/升。经过实验证明，即使沸腾20次，亚硝酸盐含量仍远低于国家标准的上限值。