糖尿病患者可以吃水果吗

葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下，氧化生成葡萄糖酸并释放过氧化氢。过氧化氢在过氧化物酶和色原性受体的存在下释放氧，使色素原氧化成红色醌类化合物。控制血糖升高是高血压患者必须注意的事情。那么，糖尿病患者可以吃水果吗？

美国糖尿病协会认为，糖尿病人是可以吃水果的。而且在他们提供的糖尿病病人饮食建议里，第*条就是要多吃水果和蔬菜，而且*好是吃各种颜色的水果和蔬菜，以丰富水果的多样性。

现实情况是大部分水果的血糖指数并不高，血糖负荷普遍低，可见，糖尿病人可以适量吃水果。但是，糖尿病人*好不要喝果汁，因为加工过的水果，通常会损失一些膳食纤维。当人们吃过后，血糖反应会高于完整的水果。

我们不难看出，糖尿病患者可以吃水果，但选择好种类比较关键。