冠心病药膳--木耳烧豆腐

    木耳烧豆腐适用于冠心病。
    [原料]
    黑木耳15克,豆腐60克,葱、蒜各15克,花椒1克,辣椒3克,植物油适量。
    黑木耳的功效: 用于吐血,便血或血痢、痔疮出血,崩漏;肺燥咳嗽,或胃阴不足,咽干口燥。
    豆腐的功效: 性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,不便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。
    怎么做木耳烧豆腐,如何做木耳烧豆腐
    [制作]
    将锅烧热,下植物油,烧至六成热时,下豆腐,煎十几分钟,再下水发黑木耳翻炒,*后下辣椒、花椒、葱、蒜炒匀即成。
    [**叮嘱]
    佐餐食,每日1次。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 17:55:56