肝硬化药膳--枳壳砂仁炖猪肚

    枳壳砂仁炖猪肚具有补虚损,健脾胃,止胀满。用于肝硬化腹水,脘腹胀满、疲乏无力、气短消瘦病人。
    [原料]
    枳壳9克,砂仁3克,赤小豆30克,猪肚1只,料酒10克,盐10克,姜10克,葱10克,蒜15克。
    枳壳的功效: 胸隔痞满;胁肋胀痛;食积不化;脘腹胀满;下痢后重;脱肛;子宫脱垂
    砂仁的功效: 化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
    猪肝的功效: 补虚损,健脾胃。治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。
    怎么做枳壳砂仁炖猪肚,如何做枳壳砂仁炖猪肚
    [制作]
    将枳壳浸透,切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净,去杂质;猪肚洗净;姜、蒜切片,葱切段。把赤小豆、枳壳、砂仁粉,放入猪肚内,然后放炖锅内加入姜、葱、盐、蒜,注入清水1500毫升。将炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
    [**叮嘱]
    每日1次,每次吃猪肚50克。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-3 18:06:17