药酒制作 家庭常用药物

　　药酒是指将药物溶于白酒或黄酒等溶剂中的一种以补血益气、滋阴温阳、辛散温通为主的食疗方。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。
　　中药材种类：
　　在家庭生活中，制作药酒时常用的中药材大多属于补益类药物，其次包括祛风湿药、活血化瘀药、疏通经络药、健脾消食药、止咳化痰药等等。
　　中药材选购方法：
　　选用制作药酒的中药材时，要注意识别药材的质量、真伪。使用的药材要求道地纯正，还要注意在选择时同一药名而不同品种的功能差异。选购药材时应到正规药店购买，而不要在大街小巷的街头摊点上购买, 以防一些不法分子利用人们不认识药物，或者急于购买，或贪图便宜等心理，伪造假药，或以次充好，进行欺骗。
　　常用药物如下：
　　人参 西洋参 党参 太子参 黄芪 冬虫夏草 灵芝 枸杞子 鹿茸 海马 蛤蚧 海狗肾 熟地 当归 何首乌 桑椹子 五加皮 独活 桑寄生 杜仲 威灵仙 木瓜 白花蛇 川芎 红花 丹参 赤芍 鸡血藤 神曲 山药 贝母 陈皮 五味子
　　温馨提醒：
　　煎煮中药一般选用砂锅。因为，一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和药物及酒发生化学反应，影响药性的正常发挥。所以制作药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。

        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-1-6 11:45:29