肾不好少吃豆制品

    蛋白质是人体必需的物质,补充什么样的蛋白质却是有讲究的.很多老年人钟爱豆制品,因为口感比较清淡,而且有营养、富含蛋白质.但是,如果您是一位肾病患者,那可要少吃豆制品.
    大豆属于植物蛋白,营养丰富,而且热量比较低,深受大家的喜欢,但是吃豆制品时一定要控制量,尤其是老年人,随着年龄的增长,心肾功能都开始减弱,此时,要特别注意对这些重要脏器的保护.
    一旦患有高血压、糖尿病等使肾脏功能受损时(化验尿时,尿里出现蛋白),对于豆制品就需要进行限制,每天每公斤体重摄入不超过1克比较合适.因为植物蛋白在代谢过程中要产生一些代谢产物(主要是非蛋白氮),这些代谢产物都要通过肾脏排泄,过多摄入豆制品,产生的代谢产物增多,会增加肾脏的负担,加重对肾脏的损害.
    其实说起蛋白质,还是动物肉中所含的蛋白质"含金量"高,属于优质蛋白,因为很多老年人不敢多吃肉,建议大家把握好一个原则--"四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的.地下跑的不如天上飞的、天上飞的不如水里游的;红肉不如白肉."平时*好多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉.想吃"红肉"*好首先选择羊肉、牛肉,其次选择瘦猪肉,五花肉原则上一周吃一次即可.
    *好的优质蛋白是牛奶和鸡蛋,营养丰富,容易消化.由于胆固醇高,一点鸡蛋黄都不敢吃,这是不对的.鸡蛋黄中的卵磷脂对我们的大脑来讲非常有益.对于胆固醇偏高的人来说,特别是脑力劳动者一定要补充一定量的鸡蛋黄,可以每周吃5个左右.
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-1-28 8:37:45