时下,市面上常看到过去只有在夏秋季节才能见到的水果,也就是反季节水果。**建议消费者*好少买反季节水果,应当多买时令水果。时令水果在自然环境中成熟,不用催熟剂,存储时也不用放过多防腐剂,食用时相对放心一些。辨别反季节水果,首先要看水果的外形和颜色。
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,瓜皮花色深亮,条纹清晰,瓜蒂老结;催熟的瓜皮颜色鲜嫩,条纹浅淡,瓜蒂发青。
通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味;催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味。催熟的水果散发不出香味;催得过熟的水果往往能闻得出发酵的气息;注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。
催熟的水果有个明显特征,就是分量重。同一品种大小相同的水果,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-2-10 11:01:20
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