糖尿病饮食调节的原则

    进食不仅为我们的身体提供能量,也是一种愉快的享受。糖尿病患者的饮食不同于正常人,但也不是吃得越少越好,因为进食量过少,不但不能为人体提供足够的能量,而且会削弱人体的抵抗力。
    正确的糖尿病饮食计划是要求糖尿病患者饮食定量,以保证人体的基本代谢及日常活动所需能量。这种饮食计划包括进食一定量的食物,保持各种食物成分一定的比例,每天定时定量进食。糖尿病患者饮食要求为:
    (1) 碳水化合物和纤维素的含量较高;
    (2) 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低;
    (3) 尽量少加糖和盐;
    (4) 每次进餐的间隔时间基本相等;
    (5) 食物的品种应多样化;
    (6) 宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。
    糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下,按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,限量少吃糖、油脂、动物脂肪,根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说,在糖尿病患者的饮食中,碳水化合物占总热量的55-60%,蛋白质占15-20%,脂肪占25%。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-2-11 9:29:41