蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹。可以药食两用。作为一味中药,中医学认为,蚕蛹(包括僵蛹)性昧甘、辛、咸,温,归肺、肝二经,具有化痰散结、祛风泻火,止消渴等功效。明代医药学家李时珍在其《本草纲目》中说,蚕蛹“煎汁饮,止消渴”。现代药理研究表明,蚕蛹具有降低血糖的作用,单味蚕蛹或僵蛹应用于治疗糖尿病,均有效。
糖尿病人可以多吃蚕蛹,蚕蛹可以食用,其营养价值很高,含有丰富的蛋白质,油炸后直接食用,香酥可口,十分好吃。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-4-3 11:37:17
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