谷雨时节是身体进补的大好时机

    豆蔻砂仁荷叶饮 
    原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。 
    做法:将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分钟,用洁净纱布过滤,取汁即成。上下午分服。 
    功效:有消食宽胀,行气和胃。 
    蘑菇炒山药 
    原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。 
    做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。 
    功效:健脾益气,补肾益精,增强人体抵抗力。 
    海带银耳羹 
    原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。 
    做法:将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。 
    功效:有疏肝、补脾肾之功。 
    玉米须大枣黑豆粥 
    原料:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。 
    做法:先用水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。 
    功效:健脾益肾利湿。 
    期颐饼 
    原料:生芡实180克,生鸡内金90克, 白面粉250克, 白糖适量。 
    做法:将生芡实用水淘去浮皮,晒干,打细,过筛。将鸡内金打细,过筛,置盆内,加开水浸泡约10小时。然后将芡实粉、白面粉、白糖,用浸有鸡内金的水和匀,做成极薄小饼,烙成焦黄色即成。 
    功效:行气补脾、固肾精。 
    山药内金鳝鱼汤 
    原料:黄鳝250克,鸡内金10克,怀山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。 
    做法:将黄鳝活杀,去内脏,洗净,切段,用开水焯去血腥黏液。鸡内金,怀山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、怀山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。
                责任编辑：李静    WWW.1168.TV     2011-4-22 8:58:27