美味靓汤去病清“火”

    许多“火气大”的人身上容易长疖子,还有些人出现双目红赤、喉咙肿痛、口腔溃疡、便秘、尿黄等“上火”症状,下面介绍几款美味靓汤,对去病清“火”大有帮助。
    菠菜银耳汤:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。此汤具有生津润燥、通便去火功效。
    甘蓝宁心汤:甘蓝150克、百合干20克,莲子肉20克,红枣15克,冰糖15克,葱、姜、盐、香油各少许。将甘蓝洗净,切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净,清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内,加适量清水煮沸至熟软,加入甘蓝块煮沸,淋香油即可食用。此汤有润肺化痰、消除疲劳的功效。
    洋葱赤豆汤:洋葱50克,赤豆100克,核桃仁50克,食油25克,面粉、红辣椒、精盐、味精、香菜各适量。将洋葱、红辣椒洗净,切丝;香菜洗净切碎;将赤豆煮酥。将锅烧热加食油,待油热时,倒入洋葱煸香,再放入红辣椒、面粉拌匀炒2分钟,然后倒入煮好的赤豆,加核桃仁、精盐,再煮片刻,加味精、香菜末即成。此汤具有去脂降压、清热解毒等功效。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-3 9:24:53